ACADEMIA GROW COOKING (RESERVA DE PLAZA)

Es una escuela de formación contínua pensada para los paladares más exigentes.

Porque en los niños está nuestro futuro, que tengan unas bases sólidas y unos buenos hábitos alimentarios es fundamental,  por tanto queremos que crezcan cocinando.

Por este motivo y con éste propósito se ha creado este espacio donde aprenderán no solo a cocinar, sino todos los aspectos fundamentales en la cocina, como limpieza, higiene, organización, planificación, cálculo de cantidades, trabajo en equipo, técnicas de corte, tipos de cocción y conservación, pirámide nutricional, etc.

Se realizarán clases 1 vez por semana de 2,5 horas, donde cada día nos centraremos en un tema o ingrediente y lo trabajaremos en profundidad.

Metodología de trabajo:

• Rutina de inicio de la clase
• Hábitos de higiene
• Combinación de teoría y práctica
• Final de curso con prueba de asimilación
• Diploma e informe final

Temario:

1. Organización en la cocina
2. Hábitos de higiene y manipulación
3. Utensilios, útiles, electrodomésticos y maquinaria
4. Tipos de corte
5. Técnicas de cocción y conservación
6. Pirámide nutricional
7. Fondos, salsas y aliños
8. Sopas
9. Cremas
10. Legumbres
11. Verduras
12. Lácteos
13. Huevos
14. Pasta
15. Cereales
16. Carnes
17. Aves
18. Pescados y mariscos
19. Repostería
20. Postres
21. Cocinas de aprovechamiento
22. Cocinas del mundo
23. Recetas fiestas especiales: castañada, navidad, semana santa, sant Jordi, sant Joan

¿Te gustaría que tu niño/a aprendiera las bases de la cocina tradicional y unos buenos hábitos pero no tienes tiempo de enseñarle ?

Este curso le va a venir como anillo al dedo, apúntalo/a y reserva su plaza ¡¡¡que no se quede sin ella!!!