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Cocina tradicional – Módulo 10 – Arroces

ARROZ A LA CUBANA (versión española)


En esta lección aprenderás a preparar un plato muy nutritivo y completo, ya que combina hidratos de carbono, proteínas de calidad y verduras.

Muy fácil de preparar y muy económico, con muy pocos ingredientes y todos ellos, básicos indispensables en nuestra despensa.

¡¡¡ A COCINAR !!!

ARROZ CUBANA

ARROZ A LA CUBANA (versión española)

 

Ingredientes (para 4 personas)

Arroz pilaf (400 gr arroz en crudo)

Salsa de tomate casera (cantidad al gusto)

4-8 huevos

Sal

Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación

1. Es un plato muy sencillo ya que consiste en combinar el arroz blanco hervido con la salsa de tomate y el huevo frito.
2. Ésta es la versión española, ya que el arroz a la cubana original, también se acompaña de plátano macho frito.
3. Así de simple es el plato, quizá lo complejo y para que resulte delicioso, es la preparación del arroz y de la salsa de tomate.
4. Por eso, recomiendo utilizar arroz pilaf, que es muy gustoso y aromático y el grano queda muy suelto.
5. Y una buena salsa de tomate casera hecha a fuego lento y bien reducida.
6. Por tanto, son 3 elaboraciones que se preparan por separado y que requieren su mimo y su tiempo, para que el resultado del plato sea espectacular.

ALÉRGENOS

 

Contiene

 

Huevo

 

 


Abc términos cocina

Tipos de corte

MÓDULO 2: Salsas

MÓDULO 10: Arroces

Nociones básicas