Escuela de cocina Online
– Una buena salud se cocina a fuego lento-
Cocina tradicional – Módulo 11 – Huevos
HUEVO A LA PLANCHA
En esta lección aprenderás a cocinar una de las formas más sanas que hay de comerse un huevo, sin grasas.
Es un plato muy económico y saludable, que con una justa cocción, conserva todos sus nutrientes.
¡¡¡ A COCINAR !!!
HUEVO A LA PLANCHA
Ingredientes (para 4 personas) |
4 huevos Sal Aceite de oliva virgen extra |
Preparación
1. Ponemos a calentar una sartén o plancha que sea antiadherente, con dos o tres gotitas de aceite de oliva virgen extra.
2. Cascamos el huevo en un bol aparte.
3. Cuando la plancha esté bien caliente, bajamos el fuego (fuego medio), y echamos el huevo.
4. Tapamos y dejamos cocinar unos 2 minutos.
5. Miramos el punto de cocción, seguramente la clara estará totalmente cuajada y la yema todavía estará líquida.
6. Éste es el punto ideal, añade un poco de sal y a disfrutar.
7. Si te gusta la yema del huevo más cuajada déjalo 4 minutos en vez de 2, o hasta que veas que está a tu gusto… eso sí, a fuego bajito, porque sinó se puede quemar la clara.