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– Una buena salud se cocina a fuego lento-

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Cocina tradicional – Módulo 11 – Huevos

    HUEVO A LA PLANCHA


    En esta lección aprenderás a cocinar una de las formas más sanas que hay de comerse un huevo, sin grasas.

    Es un plato muy económico y saludable, que con una justa cocción, conserva todos sus nutrientes.

    ¡¡¡ A COCINAR !!!

     

    HUEVO A LA PLANCHA

    Ingredientes  (para 4 personas)

    4 huevos

    Sal

    Aceite de oliva virgen extra

     

    Preparación

    1. Ponemos a calentar una sartén o plancha que sea antiadherente, con dos o tres gotitas de aceite de oliva virgen extra.

    2. Cascamos el huevo en un bol aparte.

    3. Cuando la plancha esté bien caliente, bajamos el fuego (fuego medio), y echamos el huevo.

    4. Tapamos y dejamos cocinar unos 2 minutos.

    5. Miramos el punto de cocción, seguramente la clara estará totalmente cuajada y la yema todavía estará líquida.

    6. Éste es el punto ideal, añade un poco de sal y a disfrutar.

    7. Si te gusta la yema del huevo más cuajada déjalo 4 minutos en vez de 2, o hasta que veas que está a tu gusto… eso sí, a fuego bajito, porque sinó se puede quemar la clara.

    ALÉRGENOS

     

     Contiene

    Huevo

     


    Abc términos cocina