Pastelitos de chocolate y naranja | Ochimanikia

No me digas que no son apetitosos estos pastelitos de chocolate y naranja?

A pesar de ser un aporte calórico y de azúcar a nuestro cuerpo, el cual debemos evitar… de vez en cuando podemos permitirnos sin remordimiento hacer un  postre como éste,  puesto que el resto de ingredientes como el chocolate y la naranja nos aportan nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Pastelitos de chocolate y naranja

Quieres saber cómo se hacen? 😋

Ingredientes para 24 porciones:

🔸250 gr de azúcar
🔸1 naranja de zumo grande
🔸1 huevo L+2 yemas
🔸100 gr de aceite de girasol
🔸1 yogur natural
🔸220 gr de harina de trigo común
🔸1 sobre levadura química
🔸1 pellizco de sal
🔸300 gr chocolate negro de cobertura y 50 gr de aceite de girasol para el relleno
🔸 Chocolate blanco y ralladura de naranja para decorar

Elaboración

🔸Precalienta el horno a 180 grados y forra dos bandejas de horno con papel vegetal.
🔸Tamiza la harina con la levadura y la sal. Reserva.
🔸Lava la naranja y pártela en 8 gajos.
🔸Tritúrala con un procesador de alimentos, pero no mucho, tienen que quedar algunos trocitos.
🔸En un bol con las varillas mezcla el azúcar con las yemas y el huevo hasta que estén espumosas.
🔸Añade la naranja y mezcla bien.
🔸Incorpora el aceite a chorrito y sigue batiendo.
🔸A continuación echa el yogur y sigue batiendo.
🔸 Ahora con una espátula y movimientos envolventes incorpora la harina poco a poco.
🔸Extiende por toda la superficie la mitad de la masa en cada bandeja y hornea unos 15 minutos. Tienen que salir dos planchas de bizcocho.
🔸 Mientras prepara el relleno. Derrite el chocolate negro al microondas y en intervalos de 15-20 segundos.
🔸Mézclalo con el aceite de girasol.
🔸Montaje: coge una plancha de bizcocho y vierte sobre él una fina capa de chocolate.
🔸Coloca la otra plancha de bizcocho encima y cúbrela con el resto del chocolate.
🔸Déjalo 1/2 hora enfriar en la nevera.
🔸Recorta los bordes y colócalo en la bandeja que vayas a servirlo.
🔸Puedes dejarlo entero o cortarlo en porciones.
🔸Derrite chocolate blanco y ponlo en una manga y dibuja rallitas por encima o como tú quieras.
🔸Acaba esparciendo naranja rallada por encima.

😁 Qué te ha parecido? Fácil verdad?