Calamares rellenos sin carne

Calamares rellenos sin carne

Sin duda alguna el plato más famoso de los calamares son «a la romana», y no es más que cortados en tiras, con un rebozado tipo tempura y fritos en abundante aceite. Nadie discute que quedan buenísimos con ese toque crujiente, pero intentemos comerlos de una manera...
Pollo guisado con verduras

Pollo guisado con verduras

🍗Te comerías este guisito de pollo en plena operación bikini?😂 Seguro que has empezado la dieta después de los atracones navideños a fin de prepararte ya para la época del destape 🏖 Yo también me incluyo, pero como he comentado alguna vez, no hace falta que te prives...
Crema de espárragos verdes

Crema de espárragos verdes

🍁🍂Estamos en la época de cremitas, y es que con este frío, algo calentito sienta bien a cualquier hora del día!!! Podemos hacer cremas prácticamente de cualquier alimento, ya sea en su primera elaboración como para aprovechar un resto de comida de otro día, por tanto,...
Perlas de cilantro

Perlas de cilantro

¿Pensabas que las perlas sólo eran cosa de alta joyería? En la cocina también hay espacio para éstas pequeñas joyitas, que sin duda alguna, darán un toque muy sofisticado y de alta cocina en tus platos. ¿Y piensas que son muy complicadas de hacer? Aunque no te lo...
Fabes con almejas

Fabes con almejas

Nunca pensé que un plato de legumbre pudiera casar con el sabor a mar… es el caso de las fabes con almejas, un plato popular, típico de la gastronomía Asturiana… de la cocina tradicional de toda la vida. A mí, me encanta la cocina tradicional, esos platos...